L'achat direct au producteur, régal et solidarité pour une planète bien vivantesituation de la ferme aux anes

Eh oui, acheter directement au producteur , ça permet de manger de bons produits bien frais et bien élevés.

Ça permet aussi à des petites fermes comme la nôtre de survivre à l'écart des schémas dominants de développement agricoles.

Petite ferme signifie aussi campagne vivante car voisins plus nombreux, élevage plus proche de la nature et milieu respecté et préservé.

Goûtez notre bonne viande bovine fermière !

Notre viande bio de veau et de boeuf est produite de manière traditionnelle: un petit troupeau de 50 vaches qui gambadent dans la montagne ariégeoise

Nos animaux sont nourris naturellement: herbe de la montagne, foin et mélange de céréales et de légumineuses.

Un engraissement attentif donne une viande pleine de saveurs, tendre et goûtée.

en détail: nos colis de viande bovine bio avec conseils de cuisson pour chaque morceau

La vente directe c'est aussi le plaisir de la rencontre et de l'échange.

Nous livrons nous mêmes pour avoir le plaisir de rencontrer chacun de nos clients.

L'occasion d'échanger quelques mots, de vous raconter notre ferme et de découvrir votre quotidien.

Et de suivre, au fil des ans, l'évolution des enfants, les joies et problèmes qui émaillent la vie de nos consomm'acteurs.

en détail: nos lieux et dates de livraison

L'élevage extensif, en maintenant les milieux ouverts favorise la biodiversité végétale et animale.

Nos animaux sont nourris avec des aliments d'origine locale, bio et évidemment non traités.

Pas de soja venant du bout du monde, les protéines sont apportées par des légumineuses.

Bilan carbone très réduit: l'essentiel des livraisons se fait dans la région et le déplacement en région parisienne est l'occasion de visites à la famille et aux amis.

notre philosophie:
produire au plus près de la nature dans un territoire vivant

produire au plus près de la nature

Un territoire préservé'

Loin des zones de grande culture aux paysages uniformes, la montagne ariégeoise est un territoire préservé

Lire la suite

Nos vaches gasconnes sont rustiques et particulièrement adaptées aux difficultés de la montagne: pente, climat.

Lire la suite
Une race adaptée au territoire'
Une nourriture naturelle et bio'

de l'herbe, du foin, des céréales et des légumineuses (pois ou féverole), le tout bio, et produit localement

Lire la suite
Rencontrer les consom'acteurs'

Connaître les personnes qui mangent la viande que nous produisons, échanger avec vous, un élément essentiel dans notre choix de production et de vie.

Lire la suite

les animaux suivent la pousse de l'herbe: au printemps en moyenne montagne, en été dans les hautes estives, en automne, près de la ferme et régime foin en hiver

Lire la suite
Suivre le fil des saisons'
Une petite ferme et des voisins'

Pour une montagne vivante, avec des commerces, des écoles, des services, des activités, nous militons pour des petites fermes nombreuses, inventives et proches de la Nature.

Lire la suite

les colis de viande de veau bio et de boeuf bio

Les colis de viande de veau bio
  • Nos veaux transhument en montagne avec leur mère. Ce sont des veaux broutards qui ont mangé de l'herbe.
  • Réglementairement, l'appellation "veau" s'applique aux animaux de moins de 8 mois.
  • La viande que nous vous livrons a donc l'appellation "jeune bovin", mention inscrite sur les étiquettes des poches de viande.

colis de 6 kg "veau bio, à griller et à mijoter"

à partir de 77 €soit 12,83€/kg - prix selon destination et quantité

  • contenant
  • - environ 3 kg de viande à griller (2 kg de steak dans les différentes pièces et 1 kg de rôti)
  • - environ 3 kg de viande à cuisiner (1 kg de bourguignon, 1 kg de jarret, 1kg de plat de côte à os)

colis de 6 kg "veau bio, assortiment grillades"

à partir de 100 €soit 16,67 €/kg - prix selon destination et quantité

  • contenant
  • 6 kg de grillades
  • composés de
  • côtes et escalopes emballées individuellement
Les colis de viande de boeuf bio
  • Ici, l'espace est vaste et nos animaux marchent beaucoup.
  • C'est pourquoi leur viande est bien rouge et goûtée.
  • Cette viande de boeuf provient, soit de boeufs, soit de vaches, selon les disponilbilités.

colis de 6 kg "boeuf bio, à griller et à mijoter"

à partir de 77 €soit 12,83€/kg - prix selon destination et quantité

  • contenant
  • - environ 3 kg de viande à griller (2 kg de steak dans les différentes pièces et 1 kg de rôti)
  • - environ 3 kg de viande à cuisiner (1 kg de bourguignon, 1 kg de jarret, 1kg de plat de côte à os)

colis de 6 kg "boeuf bio, grillades"

à partir de 100 €soit 16,67 €/kg - prix selon destination et quantité

  • contenant 6 kg de grillades
  • - steaks dans les différents morceaux emballés individuellement
  • filet, faux filet, entrecôte,rumsteak, tranche à bifteack, bavette

colis de 6 kg "boeuf bio, grillades et steak haché"

à partir de 90 €soit 15 €/kg - prix selon destination et quantité

  • contenant
  • - environ 3 kg de steaks hachés moulés de 150 g chacun, emballés par 2
  • - environ 3 kg de steaks dans les différents morceaux, emballés individuellement

colis de 6 kg "boeuf bio, steak haché"

à partir de 80 €soit 13,33€/kg - prix selon destination et quantité

  • contenant
  • - environ 6 kg de steaks hachés
  • moulés en barquette de 150g environ
  • emballés par 2

prochaines livraisons

Veuillez saisir l'adresse e-mail associée à votre compte d'utilisateur. Un code de vérification vous sera adressé. Lorsque vous le recevrez, vous pourrez choisir un nouveau mot de passe

l'équipe de la ferme

3 paysans passionnés: Laurence, David et Laurence
non, ce n'est pas une erreur il y a bien 2 Laurence à La Ferme Aux Ânes

et aussi des enfants, des copains, des aides saisonniers, des vaches, des ânes

 

06 85 34 20 22

www.la-ferme-aux-anes.com

toutes les infos sur la ferme, les randos-ânes, la vente directe de viande bovine et le joli gîte