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une petite ferme dans la montagne d'Ariège-Pyrénées

une production traditionnelle
des paysages exceptionnels
une nature préservée

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vaches et veaux - 
Le veau tête tout le lait de sa mère . Il n'y a pas de traite. Nés en hiver, les veaux suivent les vaches dans les prés puis à l'estive, en été. Ils sont ensuite engraissés, une phase indispensable pour obtenir une viande goûtée et moelleuse.
vaches et veaux

Le veau tête tout le lait de sa mère . Il n'y a pas de traite. Nés en hiver, les veaux suivent les vaches dans les prés puis à l'estive, en été.
Ils sont ensuite engraissés, une phase indispensable pour obtenir une viande goûtée et moelleuse.

vaches et veaux
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tu veux ma photo? - 
Oui, vraiment "joliment maquillée!"mais quand même très rustique et adaptée aux difficiles conditions de la montagne: variations du climat brusques et conséquentes, terrains escarpés,  végétation ligneuse, bonne adaptation à la marche.
tu veux ma photo?

Oui, vraiment "joliment maquillée!"
mais quand même très rustique et adaptée aux difficiles conditions de la montagne: variations du climat brusques et conséquentes, terrains escarpés,  végétation ligneuse, bonne adaptation à la marche.

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le territoire, un élément essentiel - 
Etre éleveur en montagne, c'est gérer le territoire: espaces immenses, pentes escarpées, végétation dynamique et biodiversité exceptionnelle. Les contraintes géographiques conditionnent les modes d'élevage qui restent traditionnels.
le territoire, un élément essentiel

Etre éleveur en montagne, c'est gérer le territoire: espaces immenses, pentes escarpées, végétation dynamique et biodiversité exceptionnelle.
Les contraintes géographiques conditionnent les modes d'élevage qui restent traditionnels.

le territoire, un élément essentiel
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je marche, tu marches, il ou elle marche... - 
Hommes et animaux doivent être bons marcheurs. Pour surveiller le troupeau, les éleveurs doivent souvent marcher plusieurs heures par jour. Quant aux animaux, la recherche d'herbe et d'abris naturels les contraint à se déplacer. Chaussures et sabots doivent être en bon état!
je marche, tu marches, il ou elle marche...

Hommes et animaux doivent être bons marcheurs. Pour surveiller le troupeau, les éleveurs doivent souvent marcher plusieurs heures par jour. Quant aux animaux, la recherche d'herbe et d'abris naturels les contraint à se déplacer. Chaussures et sabots doivent être en bon état!

je marche, tu marches, il ou elle m...
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vache gasconne - 
Nous élevons une cinquantaine de vaches gasconnes, la race locale, à la robe grise, aux belles cornes et aux yeux joliment maquillés.Cette race est élevée uniquement pour sa viande aux fibres courtes et serrées, extrêmement réputée.
vache gasconne

Nous élevons une cinquantaine de vaches gasconnes, la race locale, à la robe grise, aux belles cornes et aux yeux joliment maquillés.
Cette race est élevée uniquement pour sa viande aux fibres courtes et serrées, extrêmement réputée.

vache gasconne
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 LA FERME AUX ÂNES    Laurence HUEZ,  David HUEZ,  Laurence ROUSSEAU    09250 UNAC     Ariège Pyrénées    tel : 06 85 34 20 22